Vendredi 6 septembre, des élèves de 1ère Bac Pro Conduite de Productions Horticoles (CPH), accompagnés de leur enseignante, Mme Delpeuch, ont procédé à l’extraction du miel des deux ruches de l’établissement offertes par le Rotary Club.
Fin août, début septembre, lorsque les cadres des hausses de la ruche sont operculés à plus de 75%, c'est la fin de la miellée.
Chaque cadre est désoperculé. Un couteau retire la pellicule de cire que les abeilles ont déposée à la surface des alvéoles. Le cadre est introduit ensuite dans un extracteur. Par force centrifuge, le miel est expulsé des alvéoles vers les parois de l’extracteur. Il est ensuite filtré et stocké dans un maturateur. Une petite partie a été mise en pot après la 1ère filtration pour être dégustée rapidement, tandis que le reste a été placé au maturateur pour quelques jours pour retirer les dernières impuretés et l'air.
La mise en pot du miel, estimée à environ 10 kg cette année en raison d’un printemps pluvieux, se fera ces prochains jours avec les élèves de la filière services à la personne.
